【摘要】硫氰酸根是影响生鲜乳质量安全的有毒物质。文章使用离子色谱法对内蒙古主产区的2238份生鲜乳样品进行SCN-含量背景调查,阳性率为87.31%,含量范围是0.0088~23.09mg/L,平均值为4.09±3.43mg/L,成左偏态分布。总体上,SCN-在生鲜乳中的含量有逐年下降趋势,乌兰察布市、包头市和呼和浩特市的检出量较高,而阿拉善盟、锡林郭勒盟、兴安盟、乌海市的检出率较高,不能放松对生鲜乳中SCN-的监管。

【关键字】内蒙古;生鲜牛乳;硫氰酸根;背景调查